舌尖上的新加坡 新加坡美味全接觸：

新加坡美食是最有代表性的亞洲美食之一,在世界上越來(lái)越為人稱道.在新加坡,不但有中國(guó)、馬來(lái)、印度三大民族各自的代表風(fēng)味,還兼具日本、法國(guó)、意大利、西班牙等其他各國(guó)美食佳肴,可說(shuō)是美食者的樂(lè)園.　

　　你會(huì)在摩天大樓下聞到剛剛烤出爐的吐司，混合著咖椰醬的香味；也會(huì)在走街串巷中，聽(tīng)到螃蟹破殼的聲音。新加坡正是這樣一個(gè)國(guó)度：品嘗、發(fā)掘、談?wù)撁朗骋呀?jīng)成為一種生活方式。當(dāng)你去問(wèn)一個(gè)新加坡人，他會(huì)不經(jīng)意的告訴你，他們通常在一天內(nèi)會(huì)吃上五、六餐。紛繁多元的民族文化造就了這里與眾不同的美食風(fēng)景，每一天，全球各地的美食特色都加入其中，同時(shí)創(chuàng)造出新的風(fēng)格，刻上“新加坡”的烙印。如果從“心”發(fā)現(xiàn)，新加坡的味覺(jué)體驗(yàn)會(huì)讓你覺(jué)得真的來(lái)到了美食天堂。

　　三大全民級(jí)美味——面條、米飯與海鮮

　　如果問(wèn)新加坡什么東西最好吃，當(dāng)屬那些會(huì)讓你感覺(jué)美味無(wú)比的美食。稀松平常的白飯?jiān)谶@里已經(jīng)“登堂入室”成為菜品。在許多內(nèi)陸國(guó)家，海鮮被當(dāng)成“優(yōu)良的蛋白質(zhì)攝入來(lái)源”并貫以高價(jià)，而新加坡則是一個(gè)“每頓都有海鮮”的國(guó)度。面條、米飯和海鮮，這三大平民美味成為新加坡美食的代名詞。

　　福建炒蝦面 “新”式面條俘獲全球食客

面條是新加坡人食譜中不可或缺的元素

　　面條是新加坡人食譜中不可或缺的元素。如果慕名而來(lái)，首選的美味是正宗的新加坡式福建炒蝦面，蝦頭、蛤肉和魚(yú)干混制的調(diào)味讓普通的雞蛋、黃面、米粉在爆炒后產(chǎn)生出獨(dú)特的香味。與之相匹敵的本土云吞面，最讓人垂涎的是其中瘦中帶肥、紅白如大理石紋的叉燒，炭香多汁。具有馬來(lái)風(fēng)味的叻沙，是另一種讓人癲狂的“新”式面條：魚(yú)餅、蛤蜊、豆芽與奶香撲鼻的椰汁，混合著叻沙葉片的芳香，成為一道經(jīng)久不衰的世界級(jí)美食。

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