古源香天天生榨米粉的配料相當(dāng)豐富，除了酸筍，酸豆角，還有鮮美的圓蔥汁以及青椒汁，配上各式鹵菜，甭提有多香！而古源香天天生榨米粉更是圍繞“六個(gè)辣椒、八個(gè)鹵菜”來(lái)做的，它們分別是蒜蓉辣椒、麻辣辣椒、酸筍辣椒、豆角辣椒、大蔥辣椒、檸檬辣椒和神化豬腳、秘制叉燒、純?nèi)鉄�腸、秘制牛腩、香鹵豆腐絲、鹵鵪鶉蛋、扣肉、鹵七寸。

古源香天天生榨米粉原來(lái)是在水街，后因搬遷才到了現(xiàn)在的水街美食城，這家店從最開(kāi)始的十平方小鋪?zhàn)龅浆F(xiàn)在已經(jīng)將近40年了，如今在各大商圈及大街小巷都能尋見(jiàn)它的蹤影。

而這家店的創(chuàng)始人黃天玲也正是自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——南寧生榨米粉制作技藝傳承人。40年的創(chuàng)業(yè)有多艱辛，這一路有積攢了多少難忘的故事，本周五晚來(lái)聽(tīng)黃天玲娓娓道來(lái)。

古源香天天生榨米粉，9元起

地址：

1.老水街新印象（惠民碼頭商場(chǎng)一層A6鋪）古源香天天生榨米粉店；

2.新水街美食長(zhǎng)廓8一9號(hào)古源香天天生榨米粉店；

3. 航洋店：民族大道131號(hào)航洋國(guó)際B2-002鋪面（地貼1號(hào)線會(huì)展中心站D出口）；

4.萬(wàn)象店：民族大道136號(hào)華潤(rùn)萬(wàn)象城6樓668店鋪，航洋店：民族大道131號(hào)航洋國(guó)際B2-002鋪面（地貼1號(hào)線會(huì)展中心站D出口）；

5.水晶城店：南寧市金湖路61號(hào)夢(mèng)之島負(fù)一層B1-06號(hào)商鋪，金洲路店：金洲路16號(hào)1-3-1號(hào)鋪面；

6.明園店：新民路38號(hào)外酒樓(步步高商業(yè)街)一層8號(hào)店鋪。

福利時(shí)間！玲姐說(shuō)了，收看《舌尖之旅》節(jié)目的觀眾，憑借收看節(jié)目時(shí)的合影，到店消費(fèi)后出示，送一份鵪鶉蛋！（活動(dòng)截止日期2019年12月30日）

聯(lián)系電話：薛總經(jīng)理

在水街，從正宗的味道中能夠?qū)さ靡环N歸屬感，不得不提到的還有傳承了三代人的老甘粉餃。老甘粉餃皮韌，口感爽、脆、嫩、滑、香、甜，形狀飽滿美觀，晶瑩剔透，色香味俱全，令人觀之想吃，口舌留香。

這里的粉餃都是用純大米制作的，不加任何糯米成分，將精選純大米浸泡后磨漿，用凈鍋攪煮至七八成熟，人工搓成粉團(tuán)，再用大棍碾壓成薄皮，包入餡料，最后捏成有10摺邊紋的餃子。

百年以來(lái)，從她外公那一代開(kāi)始要追溯到清朝光緒年間，現(xiàn)在到她已經(jīng)是第三代了，但隨著知名度的提高，客流量也越來(lái)越大，現(xiàn)在老甘粉餃店的老板孫金玲必須保證一天做兩千個(gè)左右才能勉強(qiáng)滿足顧客的要求。

龐大的工作量使得孫金玲也曾想過(guò)改用機(jī)械加工提高效率，但用機(jī)械加工米粉團(tuán)，口感真卻絕不能和手工揉搓的相比。于是，還是一家人就守著這么一家小店，安安穩(wěn)穩(wěn)的按祖?zhèn)鞯睦瞎に囎觯�錢(qián)少賺點(diǎn)，但只要南寧人愛(ài)吃就是最大的幸福。

老甘粉餃，11元起

地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)甘棠街世貿(mào)商城3號(hào)惠民碼頭商場(chǎng)一層A7鋪

電話： 孫金玲

夜宵，是個(gè)讓人有愛(ài)有恨的玩意兒，有了它能拋去一整天的忙碌與煩惱，而有了它，肚子上的小肉肉也會(huì)多圍繞你幾圈~

在南鐵有個(gè)夜宵的好去處，沙煲螺您一定不陌生，南鐵拉嬸的沙煲螺，每當(dāng)夜幕降臨，客人紛至沓來(lái)。與其他地方的螺做法不同，沙煲螺類(lèi)似螺湯，清淡鮮美，一煲沙煲螺想要做的好吃，離不開(kāi)一鍋好湯，用筒骨配上老母雞，24小時(shí)不停火燉出來(lái)的高湯正是這一整煲的精華所在，而里面的配料更是豐富而精彩，田螺、花甲螺、鴨腳、鵪鶉蛋、炸腐竹、芋頭、油果、金針菇和杏鮑菇等，吃一口便足以讓人難忘。

1999年，“拉嬸”陳淑瓊帶著兒子李培勝?gòu)膹V東來(lái)到南寧闖蕩，起初兒子李培勝在南鐵做起布料生意，而“拉嬸”便在兒子的布料攤旁擺起了夜宵攤，賣(mài)沙煲螺，這一賣(mài)，就是20年。

沙煲螺這個(gè)老味道，承載了一代人的記憶，在你的記憶中是否也有過(guò)它的蹤影呢？你與南鐵又有著怎樣的回憶與故事？