璧山千百年來，以其獨(dú)有的美食享譽(yù)巴渝大地，本地傳統(tǒng)名菜手藝代代相傳，原料不斷豐富創(chuàng)新，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味美食和飲食文化，璧山美食名片---招牌菜“來鳳魚”因其麻辣鮮香而遠(yuǎn)近聞名，招牌菜“璧山兔”始于1726年，歷史悠久，成為兔系列的佼佼者。
璧山餐飲行業(yè)發(fā)達(dá)，但缺乏餐飲文化梳理及品牌效應(yīng)。為帶動(dòng)璧山餐飲企業(yè)向品牌化、特色化發(fā)展，樹立并打造具有璧山特色的“餐飲品牌”，璧山區(qū)商務(wù)局和璧山區(qū)旅游發(fā)展中心聯(lián)合推出“俊豪中央大街·國窖1573”璧山2018十大名店名菜評(píng)選大賽活動(dòng)，面向璧山全境廣泛征集餐飲名店、名菜、名小吃等內(nèi)容，通過比賽形式，甄選大眾心目中的璧山美食。并以此為契機(jī)進(jìn)行廣泛宣傳。
舌尖上的璧山美食，璧山2018十大名店名菜評(píng)選大賽啟動(dòng)！
“俊豪中央大街·國窖1573”璧山2018十大名店名菜評(píng)選大賽由璧山區(qū)商務(wù)局、璧山區(qū)旅游發(fā)展中心主辦，璧山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、璧山區(qū)餐飲商會(huì)承辦，璧山區(qū)工商聯(lián)、璧山區(qū)食藥監(jiān)局協(xié)辦。以“來了就是璧山人，食在璧山醉銷魂。”為宣傳口號(hào)。
此次活動(dòng)將從4月16日持續(xù)到5月20日，評(píng)選項(xiàng)目包括璧山十大特色菜評(píng)選、璧山十大人氣小吃評(píng)選、璧山區(qū)十大名店評(píng)選、金牌來鳳魚評(píng)選、金牌璧山兔評(píng)選5大項(xiàng)目（魚和兔只能參加金牌類評(píng)選）。評(píng)選規(guī)則共分為兩個(gè)部分：專家評(píng)審組和大眾評(píng)審組投票、前期網(wǎng)絡(luò)投票。其中專家評(píng)審組和大眾評(píng)審組投票得分占70%，前期網(wǎng)絡(luò)投票占30%。
此次活動(dòng)有四大亮點(diǎn)。
一、有情懷，本次活動(dòng)以“璧品--食味璧山”為主題，營造家鄉(xiāng)溫暖。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人每當(dāng)嘗到這種特殊的味道時(shí)，它們就會(huì)喚醒你對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)家人、對(duì)親情的無盡回憶。我們將璧山傳承美食來鳳魚、璧山兔、水八碗等原汁原味的美食展示在所有熱愛美食、熱愛璧山的人們面前，不僅讓吃客感受暖胃的快樂，也讓他們找到一份心的平靜，更能夠體會(huì)到濃濃的家鄉(xiāng)情。
二、有實(shí)力，本次評(píng)選大賽將邀請(qǐng)璧山美食的傳承大師為參與者打造專屬的饕餮盛宴，璧山餐飲行業(yè)全體出動(dòng)，為璧山美食排行一決高下，所有參會(huì)者將能夠親眼見到璧山餐飲行業(yè)的頂尖對(duì)決。
三、有口碑，本次大賽所有美食比拼將全程采用“網(wǎng)絡(luò)投票+專業(yè)評(píng)審+大眾評(píng)審”的方式選出“璧山十大名店”、“璧山十大特色菜”、“璧山十大人氣小吃”、“金牌來鳳魚”、“金牌璧山兔”等各類獎(jiǎng)項(xiàng)，充分調(diào)動(dòng)廣大市民的參與積極性，選出最受大家喜愛的名菜名店，為璧山餐飲業(yè)的發(fā)展積累更多“粉絲”。同時(shí)也整合璧山文化企業(yè)，共同打造璧山宣推矩陣。
四、有互動(dòng)，本次大賽所有評(píng)選將采用現(xiàn)場互動(dòng)+線上投票+線下投票的方式進(jìn)行，通過各種互動(dòng)措施，讓本次活動(dòng)的相關(guān)資訊得到更好更廣的傳播效果，形成二次傳播。
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