喧鬧如街市，幾十張臺的大廳全部坐滿人，一張小臺擠10個人，與陌生人磨肘擦肩。不要等著人招呼，事實上得自己懂得招呼自己，只要開了臺，能不能吃到點心全憑自己的本身。不會有人將東西送到面前，也不必發(fā)揚風(fēng)格禮讓三先，要識相地懂得去搶。搶回來才吃的到，至于搶到的是什么，全憑運氣，不壞的是任何一件點心都好味。不在廣東長大的人大概無法相信與想象這座老茶樓中正在發(fā)生的一切，事實上這樣擁擠喧嘩的場景我也是第一次在茶館里見到。Fanny說真正的廣式茶樓就該如此，一切現(xiàn)代的做作優(yōu)雅與這里無關(guān)。蓮香樓的老舊不是為順應(yīng)時代流行的復(fù)古，不是將新做舊的刻意雕琢，而是近百年時間流淌過的痕跡，那條長長地筆直向上的樓梯，如一道穿越時光的隧道，傳送著七八十年前的故事。真的快有100歲了，1889年它是廣州城富人區(qū)的一家糕點鋪，光緒年間改名“連香樓”。那時的連字是不沒有“艸”的，宣統(tǒng)二年一位名叫陳如岳的翰林學(xué)士，品嘗了蓮蓉食品后，有感于蓮蓉獨特的風(fēng)味，提議給連香樓的連字加上草頭，眾人一致贊同，他遂手書“蓮香樓”三個雄渾大字。香港中環(huán)的蓮香樓始于1918年，是香港三家分店之一。起初香港蓮香樓每到過年都會封紅包給廣州的股東，后來因時局動蕩，兩者間斷了聯(lián)系，也就是說現(xiàn)在兩地的蓮香樓是分開經(jīng)營，自負(fù)盈虧。如今，香港的蓮香樓只剩下開在中環(huán)這一家存在，在現(xiàn)代潮流中依然鎮(zhèn)守著傳統(tǒng)。所以，在香港除了現(xiàn)代化的美食，除了網(wǎng)絡(luò)推薦的人氣食肆，如果你還沒有見識過真正的廣式茶樓，不妨來這里一試，最好趕早，人不太多的時候，盡管我也不知道幾時人會不多，或許6點剛開門營業(yè)時，對于“搶食物”這件事，競爭對手大概會少一些吧。走訪了多家食肆，對于這家老式茶館的喜愛盡管不能用貧瘠的語言盡數(shù)描述，大量的照片大概能有所說明。要知道當(dāng)時是怎樣的環(huán)境，左邊坐著陌生人，右邊坐著陌生人，我裝滿行李的雙肩包無處安放，沉重的相機(jī)幾乎要壓垮了脖子，邊尋找拍照的角度，邊避讓糕點車、服務(wù)員、不斷涌入的食客。還好搶點心的任務(wù)Fanny一手包辦，不過她顯然完成的不怎么樣，至始至終我們都只搶到幾籠而已。

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