span style="color:magenta;">NO.1 柳巷面 牛氣指數：★★★★★柳巷面歷經數次搬遷但人氣依舊爆高充分印證了一句篡改后的俗語——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是從一條叫做“柳巷”的小巷起家的，后來因為城市改造不得不一次又一次地搬遷，現在更退到案板街一條特隱蔽的小巷內。但喜歡柳巷面的食客們總能將它從城市角落里挖出來，義無反顧地加入店內擁擠而壯觀的吃面隊伍中。連很多外地游客也都會慕名而去。但是近些年來，很多人對柳巷面已經不是當初的感覺了，都覺得現在名氣越來越大，客人越來越多，面做的不如當年了。很多人都抱怨面太硬，賣相也不好看了。溫馨提醒：實在很餓的時候就別去湊熱鬧了，人太多，叫號要等很久。藏匿地點：案板街18號吉慶大廈吉慶巷營業時間：早10：30-晚8：30經典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）201 span style="color:magenta;">NO.2 老劉家伊味香肉丸胡辣湯 牛氣指數：★★★★☆實不相瞞，小編兒時就住在大皮院。可是從小就看慣了每天早上浩浩蕩蕩的吃胡辣湯的隊伍。多少大老爺們掰完了饃端個碗站那排著隊等著給盛胡辣湯。畢竟是多少年的老店了，歲月不饒人，可是這家店的人氣始終不減，現在再去吃，仍然還是那么多排隊的人。沒有物是人非，僅有些歲月的痕跡。溫馨提醒：大皮院，路窄人多。排隊可別心急了。經典搭配：胡辣湯 + 饃 163 span style="color:magenta;">NO.3 老米家泡饃 牛氣指數：★★★★要想吃地道的泡饃，還是得去回民街吃。而在回民街，最有人氣的泡饃店就是老米家和老劉家了，很多人也對這兩家店做過對比，為何這家店會上榜？你有沒有過饑腸轆轆想要吃碗泡饃的時候，急匆匆地趕到老米家，然后發現已經關門了，這就是它因為牛氣上榜的理由。溫馨提醒：很多人看到這些小店，都會說店不干凈，臟乎乎的。太有潔癖的人還是不要來了。還有這里的饃比較小。藏匿地點：西羊市北廣濟街回民風味小吃街(近賈三包子)營業時間：注意只賣到中午2點 span style="color:magenta;">NO.4 定家小酥肉 牛氣指數：★★★★定家小酥肉已經開了20多年了，來這里的吃客大多是多年的老顧客了，口碑也是相當不錯的，小編從小就很愛吃這里的小酥肉，牛里脊肉切條，掛糊過油后，再加入牛肉湯上鍋蒸，肉湯的浸潤再加上各種佐料的香味，燙燙的出鍋，用平底兒搪瓷碗盛著，香而不膩，綿纏酥軟。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米飯，吃著份量很足的小酥肉，喝幾口酸梅湯，很有滿足感。溫馨提醒：其實這家店小編是從小就吃的，所以難免會帶些感情色彩。很多友人說過這年店有些油膩了。藏匿地點：大皮院與北廣濟街的交叉口東北角營業時間：7：00－21：00經典搭配：小酥肉（12元/份）+米飯（1元/碗）+酸梅湯（1元/杯）203 span style="color:magenta;">NO.5 樂樂餐廳 牛氣指數：★★★☆這么多年，私房菜路線的樂樂餐廳征服了多少人，價格適中，生意火爆，很多人明知道這生意好上菜慢，可還就是想去吃吃這的經典菜樂樂燒排骨，味道美分量足，但是這個排骨總會早早賣完。另外，樂樂帶魚、樂樂煎轉茄子和糖醋里脊也都是被大家喜歡的菜品。同樣由于生意火爆的原因，很多人都抱怨樂樂餐廳的服務太差。溫馨提醒：想要去吃到這里最經典的排骨，帶魚，就一定要趕個早去，晚了可就售罄了。還有，脾氣不好和急性子的人盡量別去，免得因為服務差被氣到。藏匿地點：南門里湘子廟街11-A號營業時間：11：00-21：30 經典搭配：樂樂燒排骨、樂樂帶魚、糖醋里脊、樂樂煎轉茄子 span style="color:magenta;">NO.6 誠信和葫蘆頭 牛氣指數：★★★☆小南門的誠信和，愛吃葫蘆頭的人應該都知道這里。這里的梆梆肉很香。葫蘆頭味也很正。小編個人就很喜歡這里的味道。說到葫蘆頭，個人最喜歡的就是這家和柏樹林的鐵蛋葫蘆頭了。溫馨提醒：這家店確實小，不適合追求就餐環境的人。藏匿地點：小南門里向西50米(報恩寺街34號) 營業時間：10：00--22:00經典搭配：葫蘆頭 + 梆梆肉 163163 span style="color:magenta;">NO.7 秦豫肉夾饃 牛氣指數：★★★柏樹林道路拓寬的時候，秦豫搬到了東木頭市。西安眾多的肉夾饃店中很多人還是一直鐘情秦豫，因為這里的饃大肉多。盡管這里每天的肉夾饃也只是限量供應，常常也會空手而歸。饃皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，用刀剖開，加入火功到家，陳年老湯煮制的臘汁肉，“肥而不膩，瘦而不柴”，說的就是這個味道。一個熱熱的肉夾饃，再配上一碗同樣熱氣騰騰的粉絲湯，舒坦!溫馨提醒：買肉夾饃可總是要排隊的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好幾個或者十幾個肉夾饃，你可別動氣。還有很多人會覺得這家的肉有點咸，如果平時口味淡的人可能會不喜歡這里。藏匿地點：東木頭市19號營業時間：7：00-14：00經典搭配：肉夾饃 + 粉絲湯 span style="color:magenta;">NO.8 老陳家燴菜 牛氣指數：★★★東新街夜市的老陳家燴菜，也算是我們耳熟能詳的了。老陳家也算是家族生意了，從創店到現在，已經是當初的老板的兒子在經營了 但是，這里的老板說：“到現在都是我爸是親自去采購肉，我們家的肉都是新鮮的秦川牛肉，要做生意就要保證食物新鮮。”老陳家的燴菜，丸子筋道軟和，牛肉塊肥而不膩，再配著清淡爽口的青菜，葷素搭配，恰到好處。溫馨提醒：從前單一的老陳家燴菜現在也發展成多元化了，這里不止是有燴菜，還有蒸碗，烤肉，蝦尾，當然，還是丸子燴菜最好吃啦。老陳家燴菜創于1987年是老字號了，一直在東新街，絕無分店，大家可不要被山寨的騙了。藏匿地點：東新街尚儉路十字向東100米路南經典搭配：丸子燴菜 + 米飯 span style="color:magenta;">NO.9 老閆家手工綠菜面 牛氣指數：★★★老閆家的菠菜面可是出了名的好吃，小編曾經在個飯點慕名來到這，只見老板在那收錢，交錢的人排著隊，走了一撥又一撥，店里始終沒有空的，就連面館外面都坐著好多人。老板老閆是個很客氣的人，服務也好，脾氣也好，我就看到有3個人要了面開了票，進店一看沒地方坐，出來就跟老板說面不要了，老板只是說了句沒關系，把這票劃掉就行了。溫馨提醒：之前小編有做過西安面館美食地圖，很多網友認為這家店衛生不好。藏匿地點：草場坡（就在坡坡上面，很好找）營業時間：早11：00-晚21：00經典搭配：一碗菠菜面，辣子多放點 161 span style="color:magenta;">NO.10 賀氏麻辣手搟粉 牛氣指數：★★★除了陜西本地的特色，最讓老陜垂涎的當然要數川味了。不管在不在飯點兒，小店內都是一片黑壓壓埋頭苦吃的人。這家手搟粉的形式比較像簡易麻辣燙，賣相則很像冒菜。吃前得先選菜，像麻辣燙一樣挑自己喜歡的菜串，1元3串，選好后統統交給服務員，加多少羊血和粉以及麻辣的輕重也要一并交代清楚，這家是典型的川味，所以吃麻辣才過癮正宗。之后服務員會給你一個號碼牌，坐等叫號就行了。溫馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大隊人馬只能站在門外眼巴巴地等著。藏匿地點：東大街百盛西門對面營業時間：10：00-17：00 經典搭配：串串菜+羊血+手搟粉 199199更多
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