枸杞   寧夏做為枸杞的原產地，栽培枸杞已有五百多年的歷史。寧夏枸杞果實碩大，肉質飽滿，色澤鮮紅，味道甜美。枸杞富含人體必需的微量元素和多種營養成份，長期服用能抗癌保肝、生精益氣、治虛安神、補腎養血、明目祛風、益壽延年。既是中藥里的珍品，又是益身健體的食品。

賀蘭石  產于賀蘭山海拔2600米懸崖上的賀蘭石，質地細密，清雅瑩潤，堅而可雕，剛柔相宜，除天然形成深紫、豆綠兩色，有的還巧夾三彩、多彩、“石眼”、、“玉帶”、“云紋”等特殊結構。用它刻制的賀蘭硯具有發墨、護毫存墨數日不干、不臭等特點。寧夏的賀蘭硯已有一千多年的歷史，曾與端硯、歙硯齊名，素有“一端二歙三賀蘭”之說。

灘羊皮   寧夏的灘羊皮在世界裘皮中獨樹一幟。俗稱“二毛皮”，古人它為“千金裘”。二毛皮，毛質細潤，自然成彎曲狀 ，輕輕抖動，猶如青云做波，平湖起浪。無論橫豎，均成九曲旋彎，是國際上獨一無二的羊毛佳品。

甘草    寧夏素來就是甘草之鄉，所產甘草色紅皮細、骨重粉足、條干順直，名蓋西北，國際市場上俗稱“西正甘草”。自古就是向皇室進獻的貢品，在國內外享有盛譽。

寧夏珍珠米  寧夏大米，產量豐盈，以品優質佳而著稱，清朝曾被列為朔方貢米。康熙訪寧時欽點為宴席主食，稱為“珍珠梗米”。珍珠米粒圓、色潔、油潤、味香、蛋白質、脂肪含量高，營養豐富。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，粘而不膩，油潤香口。