《舌尖2》為切糕正名

　　前晚，“舌尖2”第三集《時(shí)節(jié)》亮相后，新疆吐魯番的葡萄讓不少市民幾乎要饞得“舔屏幕”，“一想到新疆的甜葡萄，我就覺(jué)得口水直掉，而且是第一次了解到，葡萄干是掛在屋子里自然風(fēng)干的，片子里新疆的天空也非常藍(lán)，夜晚的星星非常閃亮，看得我好羨慕。”80后“舌尖”粉絲小王介紹。

　　“115攝氏度下熬煮4小時(shí)，90公斤葡萄汁濃縮成30公斤糖漿。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌勻的瑪仁糖，趁熱切好。在中國(guó)其他地區(qū)，這種食物被稱為切糕。它不僅是最具西域風(fēng)情的甜點(diǎn)，也是當(dāng)?shù)厝酥匾�的熱量�?lái)源。”《時(shí)節(jié)》介紹后，不少本地網(wǎng)友表示 “深深地被切糕震撼了”，“葡萄汁熬制的糖漿本身就有損耗，核桃仁也很貴，這么做出來(lái)的切糕，賣得貴也是理所當(dāng)然的。”

　　不知前晚有多少網(wǎng)友在看到這句時(shí)悄悄點(diǎn)擊了購(gòu)物網(wǎng)站，相信這不僅是瑪仁糖這種食物揚(yáng)名的一天，也將是“切糕”正名之日。此前，《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿就曾介紹，《舌尖2》中涉及了不少2012年-2013年的熱點(diǎn)話題，比如切糕、藝考、富士康，這些關(guān)鍵詞都以巧妙的方式被 “植入”到片中，他認(rèn)為這樣透過(guò)美食看到的現(xiàn)實(shí)才更有質(zhì)感。而通過(guò)昨晚的節(jié)目后網(wǎng)友的熱議程度來(lái)看，這一效果顯然達(dá)到了。

　　“我覺(jué)得《時(shí)節(jié)》里雖然沒(méi)有再用故事煽情，端出的菜肴也多是當(dāng)?shù)厝说募页Ｗ龇ǎ�但我看完就特別想要親自到每個(gè)地方都跑一跑，尤其是新疆。”市民黃女士介紹，切糕的做法打動(dòng)了她，也激起她想要去各地旅游觀光見(jiàn)識(shí)風(fēng)土人情的念頭。

　　前不久，湖南衛(wèi)視的《爸爸去哪兒》帶動(dòng)了民宿的旅游，“《時(shí)節(jié)》播出后，或許新疆游、東北游等線路會(huì)引起市民們的出游興致。”一位從事旅游行業(yè)的蔣先生介紹，這種樸實(shí)民風(fēng)的展示比很多景點(diǎn)帶來(lái)的樂(lè)趣和感受是不一樣的，“如果將來(lái)有相應(yīng)的線路火爆，我想也是可能的。”